連續兩個多月的涼爽秋天，終於在今天來了一個小小冷鋒，狂風急雨的週六午後，等待我們的是這場期待已久的聖愛美濃區白馬堡品酒會。自幾個月前起醇品酒窖開始一個月排一次「傳說」等級的紅酒品酒會，每一次都是一公布在部落格上不到四、五個小時就報名額滿，向隅者徒呼負負。我很幸運的報名成功了幾次，這次終於來到我最愛的一個區域，法國波爾多聖愛美濃。
位在波爾多右岸的聖愛美濃地區，可能因為多產 Merlot 吧？他們的葡萄酒不像左岸生產的那麼「雄壯威武」，但是仍有足夠的單寧，喝起來沒有霸氣十足的感覺，通常都是非常溫柔儒雅，所以我第一次喝的時候就對這個產區留下很深刻的印象，從此以後聖愛美濃區的酒總會列入我的考慮範圍。跟左岸比起來，右岸沒有那麼「軍容壯盛」，看地圖就知道，聖愛美濃和波美侯加起來還是小小一區啊～ 區域小歸小，聖愛美濃的白馬堡、歐頌堡和波美侯的彼得綠、拉潘還是嚇嚇叫的一等一好酒，這也是葡萄酒有趣好玩的地方，總生在糧食種不出來的惡地，可是各方面的不利因素從來都不是絕對，意外的驚喜到處都有，這個產業就是這麼神奇又難有絕對，永遠讓酒客都有瞠目結舌的機會。
看看店家怎麼介紹這次的品酒會：
| 波爾多右岸的紅酒以豐厚柔美著稱，與耀眼的左岸紅酒相比，別有一種風情。如果說左岸的頂級酒是五大酒莊，右岸聖愛美濃的頂級酒就非白馬、歐松莫屬了!這次將品飲到右岸最出色的酒莊之一Chateau Cheval Blanc白馬堡，為聖愛美濃的頂級酒莊(Premier Grand Cru Classé A)，1996年至今已達適飲期。另外還有三款特等酒莊(Grand Crus Classé)，相當有潛力的Chateau Grand Pontet，以及與Chateau Pavie(Premier Grand Cru Classé B)屬同一個集團的Chateau Monbousquet，還有耐久強勁的Chateau Soutard 1986年老酒，款款精彩可期喔! |
那麼，我們不要太囉嗦，這次四支酒排排站來一張～～ 大家下午好啊～
這是這次的完整酒單，第四支白馬堡就是這場品酒會幾乎秒殺的主因
★法國聖愛美濃特等酒莊葛蘭朋特堡紅酒-市價3,000元
Chateau Grand Pontet Saint-Emilion Grand Crus Classé 2003
★法國聖愛美濃特等酒莊蒙布斯奎堡紅酒-市價4,500元
Chateau Monbousquet Saint-Emilion Grand Cru Classé 2003
★法國聖愛美濃特等酒莊蘇塔堡紅酒-市價3,200元
Chateau Soutard Saint Emilion Grand Crus Classé 1986
★法國聖愛美濃一級特等A級酒莊白馬堡紅酒-市價26,000元
Chateau Cheval Blanc Premier Grand Cru Classé A 1996
第一支 Grand Pontet 2003
這支有很鮮明的櫻桃香氣，開瓶一小時後聞起來非常濃郁甜美，不過入口還有點小澀，在等半個小時後就變得圓潤多了，是很端正的聖愛美濃。本想再等久一點，但是後來第四支白馬堡一出，完全是「倚天一出，誰與爭鋒」的架式，所以這支再等下去也只有灑逼西的處境，就速速解決了吧～
第二支 Monbousquet 2003
這支有很濃的烘焙和烤麵包香氣，是今天四支中第二耐喝的（第一當然是白馬堡哇）。第二支和第三支都是沒過濾就裝瓶的，所以酒渣還蠻多的，不過口感也厚實很多。它的瓶子也跟口感一樣厚實，我去拍照時調整了一下，結果酒瓶重得要命～
第三支是1986年的 Soutard，距今26年，已經是爺爺級的酒了。酒標是裸瓶出窖後才貼的，所以看起來很新～
它的酒渣多到讓人嚇一跳，這樣可以撈出滿滿一大湯匙了吧？（撈出來要幹嘛呢？化作春泥更護花嗎？）
這支老酒的開瓶醒酒時間已經短到不行了，半小時前才開的，初聞酸氣極濃，還有一點榴槤的氣味，不過喝起來還蠻順口的，單寧也很舒服。過一陣子它的香氣越來越濃，我很開心，還以為要起什麼變化了，但其實不是，它是到極限了，然後就 Boom！ 沒了！ 所以它其實很適合四五個人一起很快的喝掉，不能放太久，不然會變成白開水一樣淡。蘇塔堡的新酒至少要放7到8年才能喝，雖然它有70%的 Merlot ，但是因為釀造法的堅持，其實是很耐命很長壽的酒哇........
又，這個酒莊主人不喜歡跟媒體和酒評打交道，所以找不到它的評分是很正常的，不過還是一個值得一試的酒莊。
接下來......我們終於來到第四支.......Cheval Blanc 聲名震天的白馬堡！！！
聖愛美濃的分級依序是：
Grand Cru → Grand Cru Classe → Premier Grand Cru Classe A & B
最高階的 「Premier Grand Cru Classe A」（ 一等特級園 A ）只有兩家酒莊，一是 Chateau Ausone ，另一個就是從1862年就開始拿金牌得冠軍的白馬堡。白馬堡不止一次打敗左岸的五大酒莊，戰功彪炳，即使氣候糟得要命的年份，它一樣可以用 Cabernet Franc 和 Merlot 釀出漂亮的成績。這樣需要被膜拜的酒，我到今天才有機會喝到，真是太幸福了啊嗚～～ （OS：為什麼會有「啊嗚」？）
1996年的這瓶白馬堡事先已開瓶兩小時了，但是剛喝下去的口感覺得還是要再醒一下。不過這時的香氣已經非常濃郁複雜，光是聞著都可以感覺到它的層次。入口後從舌尖到喉頭的尾韻都非常迷人，迷人到想把一百分的牌子舉個三次！ 所以前三支雖然也不差，但實在望塵莫及。
這個冷颼颼的雨天午後，就在酒友的精彩魔術表演和白馬堡的完美演出後劃下句點。我很喜歡品酒會辦在假日下午，可以悠閒的赴會，之後還可以在附近用餐、散散步，所以也沒有酒駕的問題。那麼，就期待下次與大家的會面囉！ 
所以，當然要提醒大家，喝酒不開車，開車不喝酒～ 
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